HOT ! 【ぶっちぎり最安値】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版 井上関右衛門家文書の世界－堺鉄炮の生産・販売・技術－」 （堺市

井上関右衛門家文書の世界－堺鉄炮の生産・販売・技術－」 （堺市。40685-182-。東京會舘「八千代」の日本料理顧問がクリンスイの浄水でつくる「ハレの。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版明治31年初版は数が元々大変少なく、現存してる数になると更に少なくなります。他所では95000円が最安値だそうです。また当時でも2円50銭（今の物価だと6万円ほど）と大変高価な専門書でした。今回はそれを破格で出品致します。著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。また復刻版は現代風に解釈が入ってる部分も多々あるようです。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p#アンティーク#アンティーク本#古書#古本#料理本#料理#歴史的資料#天皇の料理番#日本料理。top-38-67458ce5c7a5d.png?crop=。お花の3Dモチーフパターン。RIDEX（全２１巻、全巻セット）。【21冊】中学受験対策　学校では教えてくれない大切なこと　感性の育て方~センスを。ユーキャン　おいしい料理本 10冊セット+DVD。金面記神相秘本　金面玉掌　 張耀文、佐藤六龍　東洋流　手相人相。非売品 日産自動車開発の歴史 上下巻セット Nissan。【正規品タロットカード】神秘的✨アカシックレコード×シンボルの多次元的なカード。「逆単勝」利殖馬券術 単勝1番人気以外を買う逆転発想投資術。高所 運動生理学的基礎と応用。日本城郭全集 全10巻　1960〜61年　日本の城郭資料　日本名城。囲碁名著文庫　10冊　レア　入手困難。書道セット 書道師範講座　東京書道教育会。カウボーイビバップCharacters collection。太極剣 四十二式 DVD付き。神とひとつになること ニール・ドナルド・ウォルシュ。超合金 ポピニカ大図鑑 グリーンアローグラフィティ 13。【GW中値下げ】patagonia 1995秋冬カタログ。インサイド・インプロヴィゼイション・シリーズ　vol.1-6 ＋DVD。Le grand livre des AGENDAS クロスステッチ図案集